DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht. Wir glauben an Ideen statt Abläufe und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit, Qualität ohne Kompromisse und dem Antrieb, das Gewohnte immer wieder neu zu erfinden, entwickeln wir massgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality. Wir sind exklusiver Premium-Catering-Partner der SWISS Lounges in Zürich und Genf und verwöhnen jährlich über 1,7 Millionen Gäste in 12 Business-, Senator- und First-Class-Lounges. Mit rund 270 Mitarbeitenden am Flughafen Zürich und Genf gestalten wir täglich kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern – Tag für Tag, weltweit.

Shape the culinary future with us - we don't work here, we create.

Commis de Cuisine (all genders)

DoN Lounge Catering - Zürich - Vollzeit

DEIN AUFGABENGEBIET

Mise en Place Arbeiten auf dem zugeteilten Posten
Zubereitung und Präsentation der Gerichte nach Vorgaben
Kontrolle und verräumen von Bestellungen nach Vorgaben
Unterstützung von Chef de Partie, Demi-Chef de Partie, Köche, Hilfsköche, Allrounder, Küchenhilfen & Spüler
Reinigung und Kontrolle von Kühlhäusern und Waren
Qualitätssicherung (Abschmecken, Haltbarkeit kontrollieren, etc.)
Übersicht und Sauberkeit auf seinem Posten wahren
Temperaturkontrollen der Speisen
Durchführen allfallender Reinigungsarbeiten im Küchenberreich
Mitverantwortung für Bestellung von Lebensmitteln im Bereich Küche in Absprache mit dem jeweiligen Sous Chef bzw. Chef de Partie
Verantwortung für Reparaturmeldungen und deren Kontrolle im Bereich Küche an Sous Chef od. Chef de Cuisine
Ausfüllen von diverser Checklisten im Küchenbereich z.B. Temperaturkontrolle, Wareneingangskontrolle

DAS BRINGST DU MIT

Abgeschlossene Kochausbildung
Hohe Fachkompetenz
Fachliches Können im Umgang mit Lebensmitteln
Kocherfahrung erwünscht
Organisationstalent
Saubere und selbstständige Arbeitsweise
Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
Guter Umgang im Kontakt mit Gästen
Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten zwischen 05:00 Uhr bis 23:00 Uhr (Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit)