DoN steht für Catering mit Charakter. Kulinarik mit Haltung. Anders gedacht. Mutig gemacht. Wir glauben an Ideen statt Abläufe und an Menschen statt Systeme. Mit Leidenschaft, Herzlichkeit, Qualität ohne Kompromisse und dem Antrieb, das Gewohnte immer wieder neu zu erfinden, entwickeln wir maßgeschneiderte Konzepte für Gastronomie und Hospitality. Werde Teil unseres Teams und gestalte mit uns Erlebnisse, die das Leben unserer Gäste bereichern – Tag für Tag, weltweit.

Shape the culinary future with us - we don't work here, we create.

Executive Head Chef (all genders)

DoN Lounge Catering - Flughafen Schwechat - Vollzeit

DEIN AUFGABENGEBIET

Organisation und selbstständige Führung der Küchen sowie Leitung des Küchenteams
Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf in der Küche sicherzustellen
Einhaltung und Sicherstellung aller gängigen Vorschriften und Standards (z.B. HACCP, FIFO, Arbeitnehmerschutzgesetz)
Warenwirtschaft (Überprüfung der Wareneinsätze, Bestellung, Warenannahme, Inventur)
Unterstützung bei Rezepturen und Kalkulation des Speisenangebotes sowie gestalltung der Menü- und Speisenplanung
Überwachung und Einteilung der Produktion- und Speisenausgabe
Erstellung von Dienstplänen, Urlaubskoordination und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Schichtbetrieb

DAS BRINGST DU MIT

Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)
Erfahrung gehobene Küche auf Hauben Niveau
Erfahrung in leitender Position, idealerweise in Großküche /Catering-Umfeld
Fähigkeit, große Teams zu führen, zu motivieren und strukturiert zu arbeiten
Hoher Anspruch an Präsentation, Prozesse und Einhaltung von Standards
Sicher im Umgang mit Kennzahlen, Kostenkontrolle und effizientem Wareneinsatz
Stressresistent, hands-on Mentalität und Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit

DAS BIETEN WIR

Bruttomonatslohn auf Vollzeitbasis € 4.500,-
Tätigkeit in einem innovativen und wachsenden Gastro Unternehmen
Verpflegung inklusive
E-Learnings & In House Kurse (z.B.Barista, Sommelier)
Dienstort: Flughafen Wien-Schwechat
Öffi Tickets oder gratis Parkmöglichkeiten
Flexible Arbeitszeiten im Schichtbetrieb
Rabatte und Vergünstigungen bei ausgewählten Partnern und in allen DoN Betrieben (z.B. Vapiano)